厨房小白也能当“点心大师”？没错，红糖马拉糕就是那款能让你成就感爆棚的神奇点心。它那方方正正、温润可爱的模样，像块精心切割的琥珀糕体，柔韧之中透着棕红色的光泽，在蒸笼的水汽中微微颤悠着，一瞧便知是“有料”的。
它可不是徒有其表。一刀切下去，那弹性简直让人想惊呼“DuangDuang”！咬一口，舌尖瞬间陷入一种奇妙的温柔乡里——软糯得刚刚好，Q弹得又毫不费力，嚼起来像在舌尖上轻快起舞，软糯Q弹却绝不黏牙，那份爽快利落，真叫人欲罢不能。
甜味更是它的点睛之笔。红糖特有的焦糖香气，带着一丝温暖的厚度，完全不同于白糖的直白甜腻。这甜味是清浅的，是温润的，是袅袅缠绕在唇齿之间的淡香，一口接一口也毫不腻人。若你嫌甜，悄悄少放一点糖，那份清爽更是恰到好处。
展开剩余73%刚出锅的马拉糕带着热乎乎的诱惑，趁热咬下，软糯的甜香缭绕舌尖；待凉透后，那份韧性更添了几分嚼劲，口感更显爽利分明。无论清晨匆忙的早餐桌，还是午后闲暇的茶盘上，它都那般妥帖。尤其叫孩子们见了，眼巴巴地围着转，简直挪不开步！
它早已悄悄登顶了家庭点心的“人气王座”，厨房新手们的得意之作也毫不逊色于茶楼名点。这份质朴却不简单的美味，在自家厨房里就能轻松复刻，不费多少力气，却捧出一份沉甸甸的香甜满足。你只需备好材料，交给时间施展魔法，一块软糯清甜、Q弹迷人的琥珀色温柔，便笃定地躺在你面前了——生活里的甜，有时真就如此唾手可得。
制作配料：红糖80克 白糖20 清水450克 干酵母4克 普通面粉250克 木薯淀粉200克 泡打粉3克 植物油20克
制作方法：
1、这个真的挺好吃的，软糯Q弹，清甜不腻，但是呢他的做法也超简单！红糖和白糖加在碗中，用温水把糖化开；水温不要超过30度，加入干酵母，这个酵母一定要耐高糖酵母。再加入普通面粉和木薯淀粉搅匀，如果有颗粒的话，可以过筛一下，密封室温发酵20-30分钟左右；
2、打开看看，看看发酵好的状态，活力非常好！这个时候加入泡打粉和味道不重的植物油；
3、搅拌均匀，把气体全部排出去，准备一个盘子刷上植物油，再把面糊从高处倒进去，盘子大概9分满就可以。
4、再震两下，把大气泡震出来，冷水上锅蒸大约30分钟左右，时间到了关火焖2-3分钟左右，我们的红糖马拉糕就好了。
5、真的很简单，好吃也是真的，软糯Q弹，这个糖量正好，或者不喜欢甜的还可以少20克左右，推荐你们去做！
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